إستغلال المخلفات الزراعية في سـد الـفــجـــوة العـلــفـيـة
اعداد م/ شريف
صابر
خبير الإنتاج الحـيـوانـي
يعاني منتجي اللحوم الحمراء من ارتفاع تكاليف تغذية
الحيوانات التي تمثل 70 % من تكلفة الانتاج لا سيما بعد تحرير سعر الصرف حيث يتم استيراد معظم خامات الاعلاف بالدولار لذا كان لابد من ادخال خامات محلية جديدة اقل في
السعر ذات محتوى عالي في البروتين والطاقة بهدف تقليل نسبة الذره الصفراء في العلائق من 40 % الى 20% وكذلك تقليل نسبة الاكساب
المستوردة من 30 % الى 10% عن طريق تحسين
خواص الاعلاف المالئة لكي تحتوي على نسب اعلى من البروتين والطاقة الامر الذي سيؤدي الى زيادة ارباح مشروعات تسمين
العجول .
ولأجل تخفيض تكلفة التغذية اليومية للحيوانات المجترة اتجهت معظم الابحاث العلمية بكليات الزراعة ومعهد
بحوث الانتاج الحيواني إلى تحليل مكونات
الموارد الطبيعة و المخلفات
الزراعية المتاحه داخل مصر والتي تصلح لتغذية الماشية ومن أهم
تلك الموارد المتاحه :
1- عرش الفول
السوداني حيث يحتوي
على نسبة عالية من البروتين والطاقة يقارب
دريس البرسيم الحجازي ويزرع ما يقرب من 20 الف فدان بمنطقتي شرق العوينات وتوشكى ولكن للأسف طريقة الحصاد تهدر الحصول عليه حيث تختلط
السيقان بالرمال وتتطاير الاوراق في الهواء
لذا يفضل ان يعلق الكومباين مقطوره خلفه تكون مجهزه لإستقبال العرش دون ان
يلامس الرمال حتى لا تقل جودة الخام ويدر دخل على صاحب المزرعه .
2- نبات الازولا هو نبات سرخسي صغير يعيش طافيا
على أسطح المجارى المائية ولا يكون بمفرده حيث يرتبط بنوع من الطحالب يقوم بنوع من
المعيشة التكافلية مع الأزولا أي من النباتات ذوات أشباه الجذور. ويعمل على تثبيت
الأزوت الجوي ولذلك يحتوي على نسبة عالية من البروتين تتراوح بين 25-30% من وزنها
الجاف ولأجل الاستفاده منها يجب عمل احواض مائية غير عميقة مبطنه بالبلاستيك
لانتاج 8 طن ازولا من الفدان شهرياً .
3- المولاس
استخدام المولاس يقلل من كمية الذره الصفراء في العليقة لأنه يغطي احتياجات الحيوانات من
الطاقة ويتوافر في مصر في جميع مصانع
السكر ويعمل على إغناء المخلفات الزراعية الفقيرة في الطاقة مثل قش الأرز .
4- نوى البلح يتوافر نوى البلح في مصانع تعبئة التمور ولكي
يضاف في تركيب العلف يتم تحميصه ثم طحنه و
يضاف بنسبة 12% الى علائق عجول التسمين و بنسبة 30 % الى عليقة الاغنام كما يحتوي نوى البلح على عناصر هامه مثل
البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور ويمكن
الاستفاده منه عند نقعه في الماء .
5- مخلفات النباتات الطبية والعطرية مثل عرش البقدونس والبردقوش والكسبرة
والنعناع والشبت والريحان تتوافر تلك المخلفات داخل مصانع تعبئة النبات
الطبيه بكميات كبيرة جداً وتحتوي
على نسبة مرتفعة من البروتين تصل الى22 % في عرش البقدونس و 15 % في سيقان
البردقوش كما يحتوي على مضادات الاكسدة والاملاح المعدنية والفيتامينات .
6- مخلفات مصانع الاغذية والعصائر مثل كسر المكرونه والكيك وكسر
البسكويت وقشر البرتقال كل تلك المخلفات تحتوي نسب مرتفعه من الطاقة تقلل من
استخدام الذرة الصفراء وممكن ان تضاف للعلف كماهي أو تخزن على هيئة سيلاج مثل
قشر البرتقال الذي حقق نجاح على أرض الواقع ويتميز بطعمه المستساغ الحامضي اللازع ورائحته النفاذه .
7- نبات
الغاب أو البوص عند تحليل نباتات
الغاب التي تنتشرفي ريف مصر وتتغذى عليها الماشية تلاحظ ارتفاع نسبة البروتين
والطاقه في الغاب مع العلم انه توجد مساحات كبيرة ينمو فيها الغاب طبيعاً لذا يجب
استغلاله طازجا أو كسيلاج.
8- قش الارز المعامل بالإنزيمات قش الارز من الأعلاف المالئة يؤكل كما هو واحياناً يدرس مثل تبن القمح اويتم معاملته كيماويأ باليوريا أو غاز
الامونيا او يضاف عليه المولاس اما الجديد هو ما قام به الدكتور/ هاني جادو رئيس
قسم الانتاج الحيواني بكلية الزراعة جامعة
عين شمس والذي يعتبر ثوره جديدة في مجال الاعلاف و البيوتكنولوجي حيث تم إنتاج مجموعة من البكتريا اللاهوائية و الانزيمات التي تعمل على زيادة نسبة البروتين
والطاقة في قش الارز و تحسين الكفاءة الانتاجية في انتاج اللحوم والالبان وتحسين
الخصوبة والمناعة والكفاءة الهضمية ، وذلك عن طريق فرم قش الارز و اضافة 3% مولاس
ثم اضافة الخمائر والانزيمات داخل ميكسر
ثم يتم كبس كل المحتويات في بالات وتغلف بالبلاستيك لمدة
21 بعد ذلك يصبح قش الارز مثل السيلاج في
الرائحة والطعم بروتين 8% بدلاُ من 3% والمواد الكلية المهضومة تصل إلى 60 % مما
يؤدي الى تقليل كميات الاعلاف المركزة باهظة الثمن .
وفيما يلي جدول يوضح مقارنة بين أسعار الاعلاف التقليدية
و البدائل ومحتوها من البروتين و المركبات الكلية المهضومة
سعر الطن بالجنيه
اكتوبر
2017
|
TDN
|
البروتين
الخام
|
الخامات
|
الاعلاف
التقليدية المستوردة
|
3400
|
82 %
|
8 %
|
الذره
الصفراء
|
7000
|
75 %
|
44 %
|
كسب
الصويا
|
6500
|
65 %
|
35 %
|
كسب بذرة
القطن
|
12500
|
83 %
|
60 %
|
الجلوتين
|
2000
|
60 %
|
19 %
|
عرش الفول
السوداني
|
بدائل
الاعلاف المحلية
الغير
تقليدية
|
1000
|
63 %
|
20 %
|
نبات
الازولا
|
2100
|
58 %
|
5 %
|
المولاس
|
1800
|
80 %
|
8 %
|
نوى البلح
|
2300
|
70 %
|
22 %
|
مخلفات
النباتات الطبية
|
2150
|
77 %
|
14 %
|
كسر
بسكويت
|
800
|
57 %
|
10 %
|
نبات
الغاب
|
1850
|
66 %
|
25 %
|
أشجار
المورينجا
|
1400
|
85 %
|
9 %
|
سيلاج قشر
البرتقال
|
1200
|
60 %
|
8 %
|
قش الارز
المعامل بالإنزيمات
|
